こだわり

白いごはんが原点。
「お母さん、おかわり！」
家庭でのあたたかいごはんは、すべての日本料理の原点です。
あらゆるお料理が、とにもかくにも、うまいコメのメシを食べるために存在しています。ここ、「汁飯香の店隠居うわさわ」で、ぜひ体感してください。
風情ある庭園を望む、癒しの空間
先々代当主までが住んだ、上澤家の「隠居」。築約150年の伝統家屋で味わう、日光の家庭料理。
めまぐるしく追われる日々のどこかで、こんな時間が流れる場所が確かにあることを思い出してほしい。
そんなお店です。
素材を引き立てる四季折々の味わい
「汁飯香」とは、ごはん・味噌汁・漬物のこと。日本の料理の基本形です。当店では、土鍋で炊いた地元のお米、「日光味噌」のお味噌汁、そして歳月が磨き抜いた「たまり漬」を中心に、朝採れの野菜や旬の食材を活かした逸品をご用意しています。
地元ならではのお飲み物を厳選
地元の素材を使った優しいお料理には、やはり地元のお酒を合わせたいものです。柔らかな香りとすっきりした飲み口が特徴の「日光誉」、香り豊かで個性的な「日光路」などの地酒を始め、地ビール（ペールエール）、地元ワイナリーやりんご農園のジュースもご用意。旬の逸品と合わせてお楽しみください。